グルメライターが教える美味しいお店。

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2018.02.16

  • 焼酎

あきる野で絶品お蕎麦と美酒を堪能!ランチもディナーも「桐生庵」で♪

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ランチにディナーに!あきる野の美味しい蕎麦屋「桐生庵」

JR五日市線 秋川駅から徒歩6分。
京都の町家をイメージしたという門構えをくぐり店内に入ると、建具や雑貨が印象的なモダン空間が広がっているのがわかります。
そう、拙稿にてご紹介するのは「桐生庵」。
こだわりの二八蕎麦や、お酒を味わうことができる人気店です。
気軽に利用できるという点も好評を博しています。

席は、座り心地抜群のゆったりとしたソファーもあるテーブル席と、木の温もり溢れる一枚板のカウンター席。
化粧室が広いことが女性からの支持が厚い理由の一つなのだとか。きっと、出先でのお化粧直しから、付き添いが必要なお子様連れの方も、安心して利用することができるということですね。

さて、麺の決め手となる蕎麦粉の仕入れは、店主が自ら足を運んでいるようです。
また、出汁には、北海道産の真昆布や、鯖節厚削り、目近(宗田)厚削り、鰹厚削り、枯本節厚削りなど、4種類の鹿児島産の鰹節・鯖節を使用。
三河のみりん、ザラメ、沖縄県産さとうきびを加え、温度や煮出す時間を徹底管理することで極上の二八蕎麦が完成します。試行錯誤の末にたどり着いた甘さとコクは、必食!!

ランチにもディナーにも使えるというのは、なんとも便利。
前者は産地の異なる3種類のお蕎麦を、一度に食べ比べられる「3種盛り蕎麦」や、生ゆば、巻きゆばが付く1日10食限定の「日光ゆば御膳」がオススメ。後者は、炭焼きの香ばしさが食欲をそそる「宮崎県産地鶏焼き」や、オリジナルの特製タレと、つるっとした食感が癖になる「味噌田楽2本」あたりを推奨します。

お酒も充実。日本酒や、ビール、焼酎と安心の品揃え。地酒や果実酒などもあります。
また、希望により、蕎麦打ち体験や、店主さんが目前で蕎麦打ちのパフォーマンスを見せてくれることも。
詳細はホームページ等チェックしてみてください。

一度行けば、きっとあなたも虜になるはず。
「こんなに美味しい蕎麦を食べたのいつぶりだろうか?・・・いや、初めてだわ」みたいなことが起きてもおかしくないと思います。(笑)

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