グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.06.20

  • ワイン

あきる野にあるイタリアン・ピザの店「薪釜屋 YOSHIZO 本店」。宴会にも使えるお得な飲み放題も!

ハンバーグ

本格ナポリピザでワインを嗜む。あきる野にある薪釜屋 YOSHIZO 本店

イタリアンとワインは切っても切り離せない関係です。ワインが飲みたい気分なら行ってほしいイタリアンがあります。あきる野にある薪釜屋 YOSHIZO 本店です。

ここのオススメは何より薪窯ピザ。昔ながら焼き方である薪窯を使って、職人が一枚一枚焼いていきます。もちろん全て目で見て、耳のふわっと感や焦げ目から焼き具合を判断していくのです。まさに職人技ですね。生地は、耳がふんわりしていながらも中はしっとりとしていて、程良い食感なんです。これは生地を長時間発酵していることと、部屋の温度管理を徹底しているからできること。細かい条件でピザの出来が左右されるのが分かります。自家製のトマトソースは酸味と甘味が絶妙で、モッツァレラチーズとの相性も抜群です。だんだんワインが飲みたくなってきますよね。

ワインを頼むなら、ピザ以外のメニューもどうでしょう。例えば、香草バターのオーブン焼き。バターの香りが最高で、ワインが進む進む…。オムレツやハンバーグステーキまでありますから、複数人で来てシェアするのも楽しいですよね。

店内は木目調で落ち着いた雰囲気です。テーブルやカウンター席のほかに、個室席もありますから、ゆったりと寛ぐこともできますよ。実は多いのは子連れのお客さん。家族そろってピザを食べに来る方も多いんです。女子会に、合コン、デート、家族での食事、利用シーンもさまざまなのは使い勝手の良い証拠です。ぜひ、今夜はワインとピザで酔いしれてみませんか?

店名 薪釜屋 YOSHIZO 本店

ご予約・お問い合わせ 042-595-3885
住所 〒190-0142 東京都あきる野市伊奈808-13
アクセス JR五日市線「武蔵増戸駅」徒歩1分
営業時間
《 月曜日~金曜日 》
【ランチ】11:30~14:30(L.O.13:45)
【ディナー】17:00~22:30(L.O.フード22:00、
ドリンク22:00)※最終入店 21:30
《 土曜日・日曜日・祝日 》
【ランチ】11:30~15:00(L.O.14:15)
【ディナー】平日と同じ
定休日 無し ※年末年始はお休み

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