グルメライターが教える美味しいお店。

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2018.06.14

  • クラフトビール

カフェタイムからクラフトビールで乾杯!坂井市のハンバーガー屋さん「Beach Hill Food Works」

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カフェ使いOK!ビールも美味しい坂井市のハンバーガー屋さん「Beach Hill Food Works(ビーチ ヒル フード ワークス)」

福井県坂井市にある「Beach Hill Food Works」は、アメリカンクラフトビールを生で飲める貴重なお店です。

そもそも“アメリカンクラフトビール”とは?という方もいらっしゃると思います。
簡単に説明しますね。
1960年代にアメリカ西海岸を発祥とし全米に広がったいわばムーブメント。
大手メーカーで量産されるビールとは対をなすもので、小規模醸造の流れをくんだブリュワリーが作るビールに影響を受けています。
そう、砕いて言うと伝統的な製法を用いる小規模の醸造所で作られるビールのこと。
そのなかで重要視されているのが、革新的な試みです。原料、マナーは古典に則りつつ、というのも忘れてはいけません。
ゆえに醸造所ごとに特徴をもった多様性あるビールが生まれているのです

「Beach Hill Food Works」では、店主がハンバーガーとの相性を考慮し、厳選。樽で仕入れているといいます。
提供するクラフトビールは1種類のみ。ただし、樽が空くごとに、メーカー、種類を変えるとのこと。よって、訪れるたびに異なるテイストのビールを楽しむことができます。

そしてハンバーガー。
甘いバンズ、手切り・手ごねで成形された100%ビーフのパティ、それらを引き立てる新鮮なトマトとレタス。こららがバランスよく共存する珠玉の逸品です。
で、これを頬張りながらアメリカンクラフトビールで流し込む。
お察しのとおり、素晴らしき瞬間です。(笑)
カフェタイムはコーヒーが定番ですが、明るいうちから、ビール&グルメバーガーに舌鼓を打つのも一興です。(むしろ推奨!)

ディナーにおいても躍動するクラフトビール。
豪快に食べて、飲んで、星条旗3つです!なんちゃって。
とにもかくにも要チェック!
坂井市にあるコーヒースタンド&グルメバーガーショップ「Beach Hill Food Works」を、知っておいて損はないはずです。

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