グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.03.13

  • ビール
  • 富山

ラーメン!ビール!富山・南砺の「らーめん真太」で極上のひとときを

ラーメン

サイドメニューで夜飲み!南砺市「らーめん真太」の楽しみ方!

富山県南砺市に、連日常連客でにぎわうラーメン屋があります。「らーめん真太」は、ラーメンWalkerグランプリの都道府県別で銀賞を獲得したこともある繁盛店。JR城端線・福野駅から徒歩で1分、車でお越しの方は、4台ある専用駐車場や共用パーキングへどうぞ。

一番人気の「福の塩そば」は、浮いた脂も美しい黄金色のスープで、熟成した自家製ちぢれ麺ともよく絡み、喉ごしもいい一杯です。丸鶏や鶏ガラ、豚骨、香味野菜などを3時間丹念に煮込んだものをベースに、沖縄産などの3種の塩を使用した特製ダレが、独特の深みとコクを生み出しています。凝縮された鶏の濃厚な旨味をより味わうなら、「鶏そば」がいいでしょう。香りの良い鶏脂が特徴で、トッピングの揚げネギの食感が嬉しい看板メニューの一つです。

人気も実力も兼ね備えたこのお店の魅力は、ラーメンだけに留まりません。実は、自家製のサイドメニューも大人気。その筆頭格は、「福のちび餃子」です。創業以来のロングセラーで、これまで22万個以上も売れ続け、常連客をはじめ多くの方々を幸せにしてきました。野菜もたっぷり入って、食べやすいひと口サイズ。ニンニクを使ってない点も、長年愛されてきた理由でしょう。自家製の皮は焦げ目も香ばしく、何個でも食べられるほどです。一人ふらっと立ち寄り、これをつまみにして、よく冷えたビールを流し込む―そんな楽しみ方もできる一品です。「鶏の唐揚げ」も外せません。隠し味に塩ダレを加え、生姜も効いた大ぶりなサイズで、カリッとジューシー。食べ応えも十分です。この他にも、女性客に大好評の「タルタルチキン南蛮」や煮玉子、メンマ、鶏むね肉がそろった「夜呑みセット」などもあり、メインをしのぐほどの充実ぶりです。お酒は芋と麦の焼酎や地元の銘酒「立山」、ハイボールなども揃って、愉しいひとときを演出してくれます。

ただ美味しいだけじゃなく、提供される料理の数々に出身地である地元に対する店主の深い想いが込められています。そのことがきっと、2006年創業の「らーめん真太」が10年以上も愛され続けている理由なのでしょう。ぜひ一度訪れて体験してみてください。

店名 らーめん真太

ご予約・お問い合わせ 0763-22-7860
住所 〒939-1571 富山県南砺市松原新1790−2
アクセス JR城端線 福野駅 徒歩1分
営業時間
〔平日〕
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~21:30 (L.O.21:00)
〔土・日・祝日〕
11:30~15:30(L.O.15:00)
18:00~21:30(L.O.21:00)
定休日 木曜日 ※研修等で臨時休業あり。正月休みあり

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