グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.11.05

  • ワイン

三宮のイタリアン「神戸旬膳 K’s Kitchen(ケイズキッチン)」。おいしい神戸牛とワインが人気

活き魚

最高のワイングラスで乾杯を!三宮にある神戸旬膳 K’s Kitchenへ

場所は三宮駅から歩いて4分。そこに素敵な空間があるのをご存知ですか?神戸旬膳 K’s Kitchenです。ここでは、絶品イタリアンが味わえるだけではありません。食材も器も空間も全てに魅了されてしまうようなお店なんです。

まずは食材。ステーキは、神戸牛を使います。その中でも世界で12頭分しか取れないという、ランプ肉を贅沢に使用。焼くのは紀州備長炭です。一口食べればそのおいしさに魅了されてしまうでしょう。この柔らかさはランプ肉の繊維が細かいから。炭火の香りもして、うっとりするような美味しさが口いっぱいに広がります。
ペペロンチーノも食べてほしいのです。世界一と言われるほどの職人技がここにも詰まっています。唐辛子と青森県産ホワイト六片のにんにくを、低温のオリーブオイルでじっくりと香りを引き出していきます。この工程が胃袋にまで香りが到達する理由です。パスタが茹で上がった瞬間のシェフの集中力は圧巻されてしまいそう。食べれば世界一と言われている理由が分かりますよ。

そして器です。中でもグラスに注目してください。例えばワイングラスはドイツのガラス職人のレネ・ガブリエル氏が作り上げたものです。このグラス一つでどんなワインも楽しめるようになっています。風味を引き立てるだけでなく、その形の美しさにも見とれてしまうでしょう。ぜひ普通のグラスとも飲み比べてみてくださいね。

カウンターだけの店内はこじんまりとしているからこそ、目の前の料理に集中できます。シェフの話にも耳を傾けながら頂く食事。最高の贅沢です。素敵な空間で味わう絶品イタリアン。ぜひ行ってみてくださいね。

店名 三宮のイタリアン 神戸旬膳 K’s Kitchen(ケイズキッチン)

住所 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-1 タイシンサンセットビル2F
電話番号 078-381-8669
営業時間
<Lunch>
土曜日・日曜日・祝日 12:00~15:00(L.O.14:00)
<Dinner>
17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 水曜日
アクセス
JR神戸線「三ノ宮駅」西口より徒歩4分
阪急神戸本線「神戸三宮駅」西改札口より徒歩3分
JR神戸線「元町駅」東口より徒歩3分

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