グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.03.15

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  • 日本酒

仙台で角打ちを楽しむならここ。日本酒がうまいと評判のバー「Shop & Bar 彩(サイ)」

魚

仙台の本気でおすすめできる日本酒バー「Shop & Bar 彩(サイ)」

日本酒と聞いて、みんなどのようなイメージを持つでしょうか。
日本酒は強い、翌日に残る、味が苦手…良いイメージよりも悪いイメージの方が多く出てくるという人は珍しくありません。そんなネガティブなイメージを払拭して、日本酒の新しい魅力を紹介してくれるお店が、仙台市の南北線「泉中央駅」から徒歩10分の場所にある「Shop & Bar 彩(サイ)」です。
このお店では、日本酒をただ消費するだけでなく、酒蔵・生産者・消費者の間に繋がりができるような工夫をしています。消費者である私たちにとって嬉しいのは、自分に合った日本酒を見つけることができること。日本全国20の酒蔵を回った店主ががためた情報は、いわば日本酒の百科事典。自分の好みの味や、こんな日本酒が飲みたいというものを伝えれば、それに見合ったお酒をチョイスしてくれます。また、日本酒の新しい側面が発見できるような魅力的な説明もしてくれます。こうして見事気に入ったお酒に出会うことができたなら、隣の販売ブースでそのお酒を自宅用に買うこともできるのです。昔は買った酒を店内で飲むことができるお店を「角打(かくう)ち」と呼んでいました。ここではその逆で、気に入ったお酒をバーで探し出し、それを家でも楽しむことができるようになっているのです。
日本酒を飲むことに慣れていない方でも安心。基本的に日本酒は合(ごう)単位で数えるのですが、彩では少量でも様々なお酒が楽しめるよう、1合よりも少ない60ml単位で、とてもリーズナブルな値段で提供しています。また、お酒を飲むのに欠かせない「あて」も数多く取り揃えられています。いかの塩辛や酒盗などの定番のものから、鯖の照り焼きスモークなど、ぜひ試してみたい日本酒に合うおつまみが食べらるのは、日本酒のことを知り尽くしている彩ならでは。シメはさっぱりと彩オリジナルの蕎麦も堪能できちゃいます。
「Shop & Bar 彩」で、最近人気を見せている日本酒としっかり向き合う夜も良いのではないでしょうか。

店名 Shop & Bar 彩(サイ)

ご予約・お問い合わせ 022-344-9361
住所 〒981-3117 宮城県仙台市泉区市名坂字町33 ZAZAHAUS102
アクセス
仙台市地下鉄南北線「泉中央駅」
東口より徒歩約10分
営業時間 月~土曜日 15:00~23:00
定休日 日曜日

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