グルメライターが教える美味しいお店。

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2017.06.28

  • 日本酒

伊勢崎市で本格懐石とお酒の相性を愉しめる「京料理 縁」

FireShot Capture 714 - 群馬県伊勢崎市の本格京懐石料理「縁」で記念日を。 - http___www.kyo-enishi.com_
伊勢崎市にある京料理のお店「縁」

最近では日本酒の種類が増え、海外でも人気が出てきていますよね。
和食との相性が抜群なため、一緒に食べることで旨みが増すお酒もたくさんあります。
今回紹介する、群馬県伊勢崎市にある「京料理 縁」。こちらでは、京懐石に合うお酒を多く取り揃えています。
お店はJR伊勢崎駅から車でおよそ5分ほど走ったあたりに位置。
外観からして料亭の佇まいです。足を踏み入れると石畳が続き、純和風のお庭と空間が広がっています。
店内は、テーブル席が33席と、特別な席にぴったりの個室が3部屋。結納や接待などには、それぞれ部屋をつなげることも可能です。シーンに合わせて最大限尽力してもらえると思います。一応、相談してみてくださいね。

ドリンクは、ビールや果実酒などもありますが、やはり試して頂きたいのが日本酒です。新潟の「KIRINZAN kagayaki 輝」は「越淡麗」を100%使用し、精米歩合40%まで丹念に磨き上げています。気品あふれる華やかな香りと重厚な滋味のある贅沢な味わいです。淡麗辛口なので、ロックで頂くとお魚等日本料理をさらに美味しくしてくれます。
また「無冠帝 純米生酒」は、すっきりとした辛口タイプ。しっかりとした旨みを感じることが出来る銘柄です。ボトルを開けた瞬間、「生酒」ならではの吟醸香が晴れやかに引き立ててくれるので、おめでたい席などにぴったりです。

焼酎もおすすめです。なかでもイチオシは日本酒に近い、熊本の米焼酎「吟香 鳥飼」。柔らかな口当たりが特徴、モンドセレクション’96で特別金賞を受賞した銘酒です。飲めば納得のお味ですよ。

お料理はというと、見た目の華やかな彩りが印象的です。内容は、季節の移り変わりを感じられる逸品を堪能できます。本懐石コースでは、西洋の高級食材であるキャビアやフォアグラを取り入れた和食も。いやはや贅沢です。近隣だけでなく、遠方から足を運ぶお客さんが多いのも頷けます。

四季の移ろいを感じるのに「京料理 縁」は最適。ごゆるりと素敵な時間をお過ごしください。

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