グルメライターが教える美味しいお店。

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2017.07.21

  • 日本酒

伏見で優雅に日本酒&和食を!「割烹料理 新村(しんむら)」

FireShot Capture 700 - 名古屋市伏見で愛知の地酒や人気の日本酒・焼酎を楽しむ - http___www.kappou-shinmura.com_sake.html
伏見の和食「割烹料理 新村(しんむら)」

家でくつろぎお酒を飲むのも悪くありませんが、外で贅沢に美味しい料理を食べながらお酒を飲むのもたまにはいいですよね。
幸せな気分に浸れるというか。まさしく美酒。色々なシチュエーションが脳裏をよぎります。一人飲みや宴会などで最初の一杯の定番と言えば、ビールですかね。その後は焼酎・カクテルなんていう人も多くいるでしょう。で、例えば、旬の食材をふんだんに使った高級な和食にぴったりなお酒だったらどうです?やっぱり日本酒ではないでしょうか(*´∀`*)!

名古屋伏見に店舗を構える「割烹料理 新村」は、上質な和食と日本酒を満喫できる名店です。
最寄りの駅から徒歩で3分とアクセス良好。おひとり様でも同僚とでも、仕事帰りなどに活用できます。閉店は夜中0時。長時間ゆっくり楽しむことも可能です。

さて、こちらのお店の料理を語る上で欠かせないのが、そう、お出汁。オーナーが厳選した魚介・鰹・昆布から、じっくり時間をかけて採った出汁。これを使った煮物は極上のひと品です。また、日本酒は、この出汁に合わせた辛口の銘酒が揃っています。純米大吟醸の『高千代』など、米どころ新潟の逸品も旨いですが、(個人的に)おすすめしたいのが地元愛知県の特別純米酒『長珍』です。地元で採れた魚介にはやはり地元産の辛口純米酒が一番!この組み合わせに勝るものはないと思っています。日本酒好きの人と本気で議論したいぐらい推しています(笑)。是非注文してほしいですね。

日本酒が苦手な人には焼酎(芋・麦・米)、甘いお酒が好きな人には梅酒やサワーもあります。プレミアム焼酎として有名な、魔王(芋)・百年の孤独(麦)、定番の赤霧島(芋)・兼八(麦)など充実していますよ。加えて、ウイスキーも。また、国産から海外の物まで7種のワインも評判です。

優雅に割烹料理と美味しいお酒。名古屋は伏見でお酒を飲む際は、「新村」のこと、思い出してくださいね。

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