グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.11.22

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兵庫・高砂の和食居酒屋「肴料理 きんぎょ」。美味しい日本酒と刺身がおすすめ!

刺身

日本酒は辛口で。高砂市で酔うなら肴料理 きんぎょ

場所は兵庫県高砂市。ここにある和食居酒屋を1軒ご紹介します。あえてお品書きは出さず、お客様の好みに合わせて料理を変えてくれる、まるで魔法のようなお店です。店名は肴料理 きんぎょ。

ここで味わえるのは、どれも新鮮で上質な魚介を使った料理。全国各地の漁港から、旬の魚を仕入れているので新鮮そのもの。それだけでなく、うには、北海道の浜中小川のうにを使うなど、上質さもしっかりと追い求めています。お品書きはないので、席に着いたらお客様の気分をお聞きするスタイルです。例えば、蟹味噌豆腐やキンメの塩焼き、タイラギ貝の炙り、刺身など、どれもこだわりを持って作られたものばかり。まさに職人技ですよ。ぜひその時の旬の味を堪能しながら、自分の気分に合ったお料理を召し上がってください。

合わせるのは辛口の日本酒で決まり。このお店で扱う日本酒はどれも辛口のものばかりです。魚介の味わいが一番感じられる1本を全国から取り揃えています。店主の方におすすめを聞きながら、好みの味を探してみてください。日本酒以外にも樽焼酎やワインなど種類は豊富です。こちらも気分に合わせて変えてみてくださいね。

店内は、カウンターにテーブル席、掘りごたつまであります。木目調で落ち着く雰囲気が、身も心も許してしまい、ついついお酒を飲みすぎてしまいそう。気の合う友人や家族、恋人、大切な人と来たいお店です。店主のこだわりである魚を肴に変える魔法を目の前で感じてみてください。

店名 肴料理 きんぎょ

住所 〒676-0072 兵庫県高砂市伊保港町1-1526-10
電話番号 079-447-9419
営業時間 17:00~23:00頃
定休日 日曜日
アクセス 山陽電鉄本線「伊保駅」より徒歩2分

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