グルメライターが教える美味しいお店。

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2018.12.12

  • ロブスターバー

名古屋・新栄のロブスターバー「海老料理専門 プラウン&ロブスターバー えびっとる」。みんな大好き海老料理でお酒がもっと楽しくなる!?

グラタン

みんな大好き海老料理でお酒がもっと美味しくなる!新栄のロブスターバー「えびっとる」

日本のみならず、海老って世界中の多くの国で人気の食材なんです。歯ごたえの良い肉質、海の味が感じられる独特の旨み。古今東西で様々な調理法が存在する食材の一つです。
そんなみんなの好物、海老に焦点を当てた専門店が、名古屋新栄、名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」駅チカの「海老料理専門 プラウン&ロブスターバー えびっとる」です。
お店の雰囲気は誰でも気軽に入れるバル感覚。ちょっと立ち寄って一杯ひっかけるのにちょうどいいカウンター席と、複数人で落ち着いて飲み食いしたいときに便利なテーブル席があります。テーブル席をつなげれば8名まで案内可能なので、友達との集まりや各種宴会でも利用できます。
同店では常時17種類以上もの多様な海老を使い分けて料理を提供しています。煮る、焼く、蒸すなど様々な調理法で驚くほど味が変わるので、いろいろなメニューを試したくなってしまいます。エビ料理というと一見高価なイメージがありますが、ここはあくまでバルなので良心的な値段設定。いろんな種類の料理を頼んで友達同士でシェアしてみるのも楽しいかもしれません。
忘れてはいけないのがお酒のレパートリー。やはり人気は本場イタリアやスペインなどの太陽を燦々と浴びたブドウから作られたワインです。魚介類というと白ワインを連想しがちですが、例えば海老のアヒージョなどコクの強い料理の場合は赤ワインも良く合うのだそうです。また、ワインセラーに並べられたワインにはボトル一本一本に値段と店主の説明が書かれたカードが付けられているので、自分たちで気になるワインを探して飲むことができるようになっています。もちろん、その日の料理に合うおすすめのワインをオーナーに聞くこともできます。他にも日本酒や梅酒など多様なドリンクが揃っている「えびっとる」。海老料理と酒の最高の組み合わせを堪能しましょう!

店名 海老料理専門 プラウン&ロブスターバー えびっとる

ご予約・お問い合わせ 052-243-2322
住所 〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄1-6-3 シャインビルA-7
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線「新栄町駅」1番出口より徒歩3分
営業時間 【昼】11:30~14:00 【夜】17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  不定休

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