グルメライターが教える美味しいお店。

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2017.11.09

  • 勾当台公園駅
  • 日本酒

国分町にある贅沢なバー。日本酒を知るなら「参壱丸撰」へ!

FireShot Capture 1321 - 国分町で47都道府県の希少な日本酒を呑み尽くす - http___www.bar3103.com_sake.html
国分町で日本酒ならバー「参壱丸撰」へ!

仙台市国分町に全国各地の日本酒をいただけるバーがあります。そう、「参壱丸撰」です。

常に40種類以上の日本酒を取り揃えているなか、随時入れ替えていることもあり、新しいお酒に出会える機会も多いです。
お店の中は自宅のリビングに帰ってきたような、アットホームな空間が広がっています。日本酒関連の漫画や書籍、テレビモニターがあり、ほっと一息つくには実に快適。

まずは、『きき酒セット4種』を!お好きな銘柄の日本酒と、店主が選んでくれた3種類です。早速、今まで飲んだことのないお酒の味を発見してしまうかもしれませんよ笑。
日本酒が初めての人は、店主に相談してみるのも良いかもしれないですね。ラベルで選んでみたり、都道府県でチョイスしてみるのもオススメ。つまりは楽しみ方は色々です。
お酒に合わせていただくお料理は、『お通し6味』を推奨します。旬の食材で毎日変わる6品。いつも何が出てくるかワクワクしてしまいます。
お野菜や、すまし汁などバランスの良い組合せは身体にも良さそうです。季節に合せた食材は、釜飯でも味わえます。目の前に釜ごと運ばれてきて、蓋を取ったときの湯気と匂いの香ばしさと言ったらもう!!食欲を掻き立てるに決まっています。お酒を飲んだ後のシメにも良いですね。

日本酒バーならではの、「日本酒しゃぶしゃぶ鍋」といった名物もありますよ。イベリコ豚を日本酒と出汁、または日本酒100%のスープで、さっと通していただくのは、なんとも贅沢です。アルコールを飛ばして旨みだけがぎゅっと詰まったスープ。あ~たまりません!

「イカの塩辛」や「タラの芽の天ぷら」をお供に、きゅっと1杯で、仕事の疲れも癒されます。日本酒以外にも、果実酒や焼酎も、種類が豊富に取り揃えています。カウンター席でゆっくり一人飲みをするのも良し、仲の良い友達とコースを囲んでみるのも良し、国分町の日本酒バー。知っておいて損はありませんよ!

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