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2019.12.27

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富山市・新富町の焼肉で宴会!「富山炙(とやまあぶり)」

焼肉

日本酒を楽しむ焼き肉屋!富山市・新富町「富山炙」で絶品をあじわう

日本有数の酒処、富山。ここで日本酒を楽しむ焼肉と言えば、富山市・新富町の「富山炙(とやまあぶり)」です。韓国料理である焼肉に日本酒というのは、一見するとミスマッチのように思われるかもしれません。しかし、日本酒というのは旨みの多い食材と合わせるととても美味しくいただくことのできる飲み物です。旨みの多い食材というと、代表的なものは肉です。肉には豊富なアミノ酸が含まれているため、うま味を多く含んでいるのです。つまり、意外にも焼肉と日本酒は相性が良いのです。
しかしそれだけだったらわざわざ「富山炙」をお勧めしなくても、ほかの焼き肉屋に行っても変わらないでしょう。「富山炙」が他の店と違う特別なポイントは2つ。一つはサシと赤身のバランスの取れた良質な肉を使用していると言うこと。そしてもう一つは、日本料理で欠かすことのできない旨みの元、昆布を多く使っているという点です。
まず、「富山炙」で扱う肉はどれもくちどけの良い油のバランスが程よい肉ばかり。とろけるような柔らかさでありながら、毎日食べても食べ飽きることがないと言われる良質な肉を使っているので、お酒のつまみとしては申し分ありません。そして、同店の名物と言えばメディアでも紹介されたことのある霜降りカルビの昆布締め(1,480円)。肉と昆布という斬新な組み合わせですが、これが意外にも相性が良く、更に昆布の旨味と肉の味わいが日本酒とも良く合うと評判です。
酒が美味しく飲める焼肉屋なので、大人数が集まる宴会の場としても人気があります。4名以上の場合はコース料理(4,000円~)も用意してあるので、幹事さんはいちいちメニューを決める必要もありません。最大30人までご案内可能なので、大人数の会でも安心です。逆に人数が少ない場合は間仕切りで適宜空間を仕切ることができるようになっているので、希望のスペースを作り出すことができます。

店名 富山炙(とやまあぶり)

住所 〒930-0003 富山県富山市桜町2-6-15
電話番号 076-471-6678
営業時間 17:00~24:00(L.O.24:00)
定休日 月曜日 ※月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休み
アクセス
JR高山本線・あいの風とやま鉄道「富山駅」南口より徒歩7分
富山地鉄市内環状線・富山軌道線「新富町駅」より徒歩3分

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