グルメライターが教える美味しいお店。

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2018.12.06

  • もつ鍋

徳島でもつ鍋のお店といえば「もつ鍋 かんの」。美味しいお酒と一緒にどうぞ

酢モツ

徳島でゆっくりお酒を楽しみながらもつ鍋を味わうなら「もつ鍋 かんの」へ

徳島市に、ゆっくりと盃を傾けながら、味わい深いもつ鍋が堪能できるお店「かんの」は、JR徳島駅から南に歩いて約10分。少人数に適したテーブル席から半個室、12人まで座れる座敷まで、店内は全体的に落ち着いたインテリアです。
貴重な黒毛和牛から選び抜かれたもつは、新鮮で大ぶり、肉厚でジューシー。鶏がらとかつお、昆布などで丁寧に取った透明な出汁に、上質で柔らかなニラ、煮るごとに甘さが増すキャベツ、シャキシャキ感が嬉しいもやしなどを加え、お好みのスープでいただきます。選べるのは、「鳴門のうず塩」とかつお風味のあっさりした「銀」、純国産醤油の甘みが堪能できる「金」、白味噌、ニンニク、ごま油のコクが味わい深い「白」、辛味噌と赤唐辛子でピリッとした辛さが旨い「赤」の4種類。お酒がメインであれば、ドリンクによってスープを選んでも良いかもしれません。夏にぐっとビールを飲みたい時は、夏季限定の「紅のもつ鍋」を!激辛スープだけで、ビールがたくさん飲めてしまいそうですね。
珠玉の一品料理も充実。お酒飲みには嬉しい品揃えです。臭みがなく、あっさりとした「柔らか酢もつ」、タラの胃袋をコチュジャンなどで和えたピリ辛の「海鮮チャンジャ」、朝獲れのホタルイカをそのまま漬けた「ホタルイカの沖漬け」など、どれも逸品。シンプルな「黒枝豆」や「たたききゅうり」なども素材へのこだわりが伝わってくる美味しさ。アルコールよりも料理に集中してしまうかもしれません。
肝心のドリンクは、四国の地酒を中心とした日本酒、麦、芋、米、紫蘇などの様々な焼酎、そして女性に人気のカクテルや果実酒、ハイボールも揃っていて、きっと好みの味に出会えるはずです。3人以上の時は、ビールやサワーだけでなく、日本酒や焼酎、ウイスキー、果実酒なども含めた2時間飲み放題つきのコースもお得。もつ鍋と本日の一品料理、阿波すだち鶏、そして〆のラーメンや雑炊までついてきて大満足!
美味しく飲んで食べて、居心地良くて動きたくなくなりそうなお店、きっとお気に入りの1軒に加わることでしょう。

店名 もつ鍋 かんの

ご予約・お問い合わせ 088-612-0501
住所 〒770-0917 徳島県徳島市両国橋33-1 1F
営業時間 18:00~23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日・祝日(祝前日は営業)

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