合わせる料理によって、

ガラッと世界が変わる―そのドラマティックな展開もまた、

お酒を楽しむ上での魅力ですよね。

 

さて、今回、その流れに沿ってご提案するのは、

燻製料理との相性。早速、おすすめのお店、

刈谷市の「BRASSERIE usagi（ブラッスリーウサギ）」にご登場願いましょう。

カフェとバルの２つの利用の仕方ができて、とっても便利。

JR東海道本線、名鉄三河線・「刈谷駅」北口から徒歩5分のところにありますよ。

 

まずは、主役となるドリンクのご紹介から。

こちらの特徴は何と言っても、

国産ワインを豊富に取りそろえていることなんですね。

山形の「高畠クラシック シャルドネ 2019」や岩手の

「紫波リースリングリオン」、長野の「NACメルロー 2016」、

さらに「カベルネ・ベリーA 穂坂収穫」など、

多彩な銘柄を試していただけますよ。

 

世界にいろいろと産地がある中であえて国内に目を向ける、

この着眼点はさすがと言うべき。うれしいのは、

赤・白ともにすべて税込みでボトル4,200円均一であることなんですね。

 

珠玉の一杯に伴走してくれるのが、

特製の燻製機で丹念に仕上げられたお料理の数々ですよ。

なじみのある食材だって、

いったん燻せば魔法をかけられたかのようにぐっと美味しさが増す。

この劇的な変化を思う存分に体験できるのが、大きなポイントですよ。

 

「プロセスチーズの燻製」をはじめ、

「うずら玉子の燻製 オリーブオイル漬け」、「砂肝のオイル漬け」、

「厚切りハムカツステーキ」という充実のラインナップ。

「北海タコ燻製にんにくオイル漬け」や

「ムール貝燻製オイル漬け」などの魚介モノ、

「燻製SPAM」や「山形米沢産直 酒粕漬け米沢豚ジャーキー」、

「24時間熟成 味噌 牛ハラミ焼」といったお肉メニューも、

いいタイミングでオーダーしたいところですね。

 

ナラや桜のチップによって独特の香りをまとった逸品たちは、

日本ワイナリーのみなさんが大切に作り上げたワインの

美味しさを一段と引き上げてくれるものばかり。

軽快にグラスが進んでいきますよ。