グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.02.16

  • 和食

梅田の和食「浪速割烹 昇」。最高級の日本酒と料理を楽しむ

刺身

梅田の「浪速割烹 昇」は最高の割烹料理と最高の日本酒が味わえる店

落ち着いた空間の中で最高の割烹料理が味わえる店。それが大阪・梅田の「浪速割烹 昇」です。JR各線「大阪駅」中央口より徒歩10分、梅田スカイビルのすぐ横に構える店は、落ち着いた大人の空間が広がる割烹料理の名店です。

料理が出来上がる過程を楽しみたい方は1階のカウンター席へどうぞ。臨場感を愉しみ、料理人との会話を愉しむのがカウンターの醍醐味。その一つひとつは料理のスパイスとも言えます。
特別な人や記念日での会食や、大切な取引先との接待に利用するのなら、2階に用意されている完全個室がおすすめ。プライベート間が保たれた空間で味わう割烹料理は、また格別な味わいがあるというものです。

提供するのはコース仕立ての割烹料理。旬の素材を厳選して仕入れ、こだわりの出汁で調理して絶品の味に仕上げます。彩り鮮やかな一皿、一皿は、それだけで美味しさが伝わってくるよう。期待で胸を膨らませて口に運べば、素材本来の旨みと、料理人の腕が感じられる温かな、柔らかい味が体中に広がっていきます。まさに和食だからこその味わいです。先付けからデザートの水物まで、すべてが絶品の割烹料理。ただ、ただ、満足。そんな言葉しか出てきません。

そして、絶品の割烹料理を引き立てるのが日本酒。その中でも和食の繊細な味を最も引き出すのは純米酒。「浪速割烹 昇」も季節ごとの純米酒を豊富にそろえています。
ただ大変申し訳ないのですが、ここで銘柄を紹介することができません。調査不足?いえいえそうではありません。日本酒にも旬があり、季節ごとに美味しいお酒があります。「浪速割烹 昇」では、それぞれの季節ごとのおいしい日本酒を厳選して揃えるため、メニューに並ぶ日本酒がその時々で異なるからです。それもこだわりがあるからこそですね。

こだわりの出汁をつかって旬の食材の旨味を引き出した割烹料理と、季節ごとの美味しい純米酒の組み合わせ。ぜひ、暖簾をくぐって最高の料理を味わってください。

店名 浪速割烹 昇(なにわかっぽう のぼる)

ご予約・お問い合わせ 06-4256-8473
住所 〒531-0075 大阪府大阪市北区大淀南1-3-12
アクセス
JR各線「大阪駅」中央口より徒歩10分
大阪メトロ御堂筋線「梅田駅」より徒歩10分
阪急神戸本線・宝塚本線「中津駅」より徒歩8分
営業時間
17:30~23:00(L.O 21:00)
【お昼:完全予約制12:00~15:00(最終入店13:00)
※火・金・土・日曜日のみとなります】
定休日 水曜日

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