グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.11.22

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美味しい熱燗と炭火焼きで乾杯。所沢の居酒屋「干物×肉×日本酒 一歩(いっぽ)」

日本酒

炭火焼きで熱燗を。所沢なら干物×肉×日本酒 一歩

突然ですが、日本酒には何を合わせるのが好きですか?お刺身、おでん、焼き魚・・・色々ありますが、熱燗を飲むなら断然炭火焼きがおすすめです。所沢駅から歩いて4分の場所にある居酒屋、干物×肉×日本酒 一歩では、絶品の炭火焼きと熱燗が思う存分堪能できますよ。

まずはお肉から行きましょう。絶対に食べてほしいのは、長野県塩尻市産の高級黒毛和牛の東雲牛のステーキ。柔らかくてジューシー、でもしつこすぎないバランスがやみつきになります。他にもありますよ。ここは干物も人気なんです。ハイパー干物クリエイターである藤間さんが手がける干物を特別に卸していて、手間暇かけてつくられているので味がしっかり引き締まっているんです。一口食べるとこれが本当に干物なのかな?と思ってしまうほどのジューシーさ。これは日本酒に合いますよ。

炭火焼きは、実は熱燗との相性が良いんです。このお店では、日本酒をたくさん取り扱っていますが、熱燗に最適なものが豊富に用意されています。温度の変化で変わる味わいが楽しめるのも熱燗の良さですよね。さらにこの居酒屋では飲み放題も単品でできます。追加料金を払えば、時間も無制限になるのだとか。これは酒好きにはたまりませんね。

店内はワンフロアのこぢんまりとした作り。和食の落ち着いた雰囲気もありながら、まるでビストロのようなおしゃれさも感じます。ゆっくりと日本酒を飲める空間になっているので、心ゆくまで堪能してくださいね。

店名 干物×肉×日本酒 一歩(いっぽ)

住所 〒359-1116 埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE東町 2E
電話番号 04-2941-6627
営業時間 17:00~23:30(Food L.O.22:30/Drink L.O.23:00)
定休日 日曜日
アクセス 西武新宿線・西武池袋線「所沢駅」西口より徒歩4分

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