グルメライターが教える美味しいお店。

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2021.10.12

  • ピッツァ

芦屋「viola(ヴィオラ)」のピザはお酒にもピッタリ!

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お酒にピッタリなフードはそれこそ世の中にたくさんありますけれど、

ピザとの相性も捨てがたい魅力がありますよね。

そこで今回は、芦屋のナポリピッツァ専門店「viola(ヴィオラ)」

ご紹介しましょう。あなたのお気に入りが見つかると幸いですよ。

ちなみに、お店はJR神戸線芦屋駅北口から徒歩3分のところにあります。

 

正統派の切り口としては、真のナポリピザ協会公認のビール

「アントニアーナマーレキアーノ(瓶)」をいただきながら、

「マルゲリータエクストラ」にトライしてみるのがいちばんですよ。

味を決定づける素材には厳選されたものが使われているんですね。

 

イタリア産のチーズや有機ホールトマト缶の他に、

生地には熊本製粉さんの石臼挽小麦粉などを使用するこだわりぶり。

うるわしき日伊のグルメ同盟がひそかに美味しさを支えているんですね。

 

現地から直輸入した薪窯の450℃の高温でおよそ1分ほど、

手短に焼き上げることで、独特の喉越しの良さ、

「飲めるピザ」とも言うべきレベルに仕上がっていくんですね。

出来上がるまでのほんのわずかな時間に、

職人さんの集中力と技がスパークする。

 

いつもながらホントにお見事と言うほかありませんよ。

妥協のない作業で完成した逸品は、

一人で一枚分をパクッといただけるほど。

この軽快さもこちらの魅力となっているんですね。

追加でチーズファン垂涎の「クアトロフォルマッジ」も

オーダーしてみてはいかがでしょうかね。

 

常時20種類以上、赤、白、スパークリングといったテイストが

そろうイタリアンワインに切り替えた後は、

シラスの海に飛び込むようなビジュアルの

「チチニエッリ」やソーセージを散りばめた

「サルシッチャエペペローニ」が絶好のおつまみになってくれますよ。

 

ペットとの相席が可能なテラス席があるのもうれしい―芦屋の

「viola(ヴィオラ)」で、のんびりとお酒タイムを満喫してみてはいかが。

きっとあなたも気に入っていただけますよ。

 

[店名] viola(ヴィオラ)
[住所] 〒659-0092 兵庫県芦屋市大原町5-16 ポプリ芦屋南101
[アクセス] JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩3分
[営業時間]
ランチ  12:00~14:30(L.O. 14:00)
ディナー 17:30~21:30(L.O. 20:30)
[定休日] 火曜日、不定休
[TEL] 0797-25-1235
[ホームぺージ] https://www.viola-ashiya.jp/

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