グルメライターが教える美味しいお店。

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2019.06.21

  • ワイン
  • 和食

金沢・片町で美味しい創作和食をワインと一緒に堪能できる「日本ワイン 海と土(うみとつち)」

トマト

今話題の日本ワインを新感覚の和食とマッチング、金沢 片町の日本ワイン 海と土

ワイン好きのあなた、最近の日本ワインをどれくらいご存じですか。

昨今かなりの盛り上がりを見せていますが、葡萄の産地として有名な山梨県では100軒以上のワイナリーがあるんです。

もちろん栽培から醸造まで全て国内で行われており、品質も安定して、しっかりとした味のものが増えてきて、頼もしい限りです。

そして何より嬉しいのは、愛する和食との相性が抜群であること。

金沢 片町の日本ワイン海と土では、伝統の和食の流れをくみつつ、イタリアンやフレンチの要素を斬新に取り入れた、全く新しい独自の世界を展開しています。

今まで見たことも味わったこともない、自由な発想で織りなす逸品の数々に驚かされます。

手の込んだ職人技、美しいお料理を完全予約制のお任せコースでどうぞ。

プロの手さばきを、ぜひ臨場感あふれるカウンター席で、ゆっくりお愉しみになって下さい。

ワインに合う新しい形の刺身、ウニとキャビアを添えて和洋折衷の能登産赤カブラ、コリコリとした食感で甘みのある白身魚なめらの低温調理、和牛の旨みをギュッと閉じ込めた瞬間スモーク、どれも斬新でありながら、和食の美を五感で味わえる最上の仕上がりに、時間を忘れて堪能することでしょう。

一つ一つのお料理が日本ワインとお互いに引き立て合い絶妙な関係を作ります。

存分に満喫できるよう、常にワインセラーに高品質のものを用意しているので、お気に入りの銘柄を見つけて下さいね。

21時以降は、アラカルトだけの予約もできます。

ワイングラスを傾けながら、和食の美に、くつろぎつつ触れるのも、上質な時間です。

店内はカウンター席と個室が用意されています。

仕切りを外せば最大18名までの貸し切りも可能、宴会にもご利用いただけます。

ご活用下さい。

お昼も二つのお任せコースがあります。

個室でゆっくりランチタイムを過ごして下さい。

北陸鉄道バス片町停留所から徒歩2分、犀川沿い犀星ビル1階に、ぜひ一度足を運んで下さい。

店名 日本ワイン 海と土(うみとつち)

ご予約・お問い合わせ 076-255-2158
住所 〒920-0981 石川県金沢市片町2-22-1 犀虹ビル1F
アクセス JR北陸本線・IRいしかわ鉄道線「金沢駅」より北陸鉄道バス乗車、「片町停留所」より徒歩2分
営業時間
【月曜日~木曜日・日曜日・祝日】 17:00~24:00(L.O.23:00)
【金曜日・土曜日・祝前日】 17:00~1:00(L.O.24:00)
定休日 不定休

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